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  • 中老年人要少吃鸡鸭鱼肉?

    发表于 2020-06-30 11:44 发布者:北京spa会所 评论:0 浏览:18
    人步入中年后,身体机能下降,进入疾病的高发期。饮食对健康的影响比较大,日常应该“清淡饮食”。在清淡饮食原则的指导下,再加上我国有“千金难买老来瘦”的说法,结果肉类这种容易

    人步入中年后,身体机能下降,进入疾病的高发期。饮食对健康的影响比较大,日常应该“清淡饮食”。

    在清淡饮食原则的指导下,再加上我国有“千金难买老来瘦”的说法,结果肉类这种容易使人发胖,脂肪比较多的食物,就被上了年纪的人划上了黑名单。网上经常能够看到一些养生文章,建议中老年人少吃肉。但是,中老年人不吃肉并不是好事,长期不吃肉所造成的后果,让人难以承受。

    中老年人为什么不能不吃肉?

    **鸭鱼和牛肉等肉类食物中,富含多种人体所需的营养物质,包括蛋白质、脂肪和维生素B12和各种微量元素等。特别是蛋白质和维生素B12,主要是从肉类中摄取。如果不吃肉,就容易缺乏蛋白质和维生素等,会患上营养不良。

    人上了年纪,由于身体机能下降,体内的营养物质会加速流失,本身就容易营养不良,若再不吃肉,则更容易营养不良,进而出现体重下降、容易疲惫、抵抗力下降、骨质疏松、贫血和肌肉萎缩等。长期营养不良,老年人患各种疾病的风险也会上升。

    大家肯定听说过,周围的某某老人,因为摔倒摔出脑出血等问题,结果瘫痪在床的事情。这种事情并不罕见。老年人容易摔倒,其实和营养不良、骨骼脆弱有关。曾有报道,一位70多岁的老太,常年不吃肉,结果骨头脆的像是泡沫一样。

    事实上,中老年人要少吃肉这种说法的出现,主要是大家错误理解了清淡饮食的含义。清淡饮食只不过是说烹饪的时候要少放油盐等调味料,要尽量保持原汁原味,而不是不吃肉。

    根据膳食指南的建议,中老年人每天要补充55—65克左右蛋白质,粗略估算,大约是100—150g肉类,一杯牛奶、一个**蛋和适量的30克左右的豆类食物。要注意的是,能吃肉不意味着能吃红烧肉、红烧排骨等,这些太油腻,肉类的烹饪要遵守少油少盐的原则,以清淡为主。

    和肉相比,中老年人真的该少吃的食物是以下几种:

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    ·咸菜
    ·咸菜,是中老年人的餐桌常客,粥配咸菜是很多人爱吃的黄金搭配。但是咸菜这种食物,热量高,盐分含量高,油脂高,还含有不少的亚硝酸盐,并且营养成分低,在腌制的过程中,菜中的维生素等营养物质早已遭到破坏。经常吃咸菜,就是给身体**堵。

    不光咸菜,像腊肉、香肠、咸鱼等腌制的食物,都不健康,真的应该少吃,能不吃最好。

    ·油炸食物
    ·豆浆油条是国人早餐桌上的常客,豆浆可以多喝,但油条要少吃。油条没什么营养,油脂含量很高,经常吃会给血管**堵不说,还会增加患老年痴呆的概率。

    除了油条,像炸酥肉、炸丸子这类油炸的食物,也应该少吃。

    ·煲汤
    ·煲汤也要少喝。中老年人爱好养生,喜欢喝煲汤。但常喝煲汤并不一定可以养生,还有可能伤身。煲的肉汤,其中的嘌呤含量高,油含量高,并且盐分含量高,常喝会给身体造成较大的代谢负,容易使人水肿和迷人发代谢方面的问题。

    像白米粥这种精制的碳水粥,由于营养含量比较低,并且升糖指数比较高,常喝对健康也不利。

    而像小米粥、燕麦粥、玉米粥之类的杂粮粥,可以适量的喝点,但要注意,喝的时候不要趁热喝,不然容易烫伤食道和胃。还有,煮的时候不要放糖,不然对血糖不利。
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    中老年人如何吃是一个很有讲究的,不是简单的清淡饮食这四个字就能概括的。该吃什么、不该吃什么、怎么合理的搭配营养、吃几顿、身体不好怎么靠饮食调养等问题,都需要中老年人去主动了解,了解相关营养知识,吃对了身体才会更健康,更容易长寿。

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