• 官方微信  
    打开微信扫一扫
    | TAG标签 | RSS聚合
  • 夏季“吃苦”清热消暑,吃哪些苦更好?

    发表于 2020-06-29 16:11 发布者:北京spa会所 评论:0 浏览:23
    夏时心火当令,人多心火过旺而肾气不足,苦味食品可入心经而降泄心火,心火去则神自安。苦味配夏,苦味之阴可调夏季之阳热,降心火,清暑热,并有除湿和利尿作用。说起苦味食物,其实
    夏季“吃苦”清热消暑,吃哪些苦更好?

    夏时心火当令,人多心火过旺而肾气不足,苦味食品可入心经而降泄心火,心火去则神自安。苦味配夏,苦味之阴可调夏季之阳热,降心火,清暑热,并有除湿和利尿作用。

    说起苦味食物,其实是个颇为庞大的家族,以蔬菜居多,如苦瓜、葫芦、莴苣、芹菜等;干鲜果类的有莲子、柚子、薄荷叶等。今天,小固就给大家说说说常见的几种苦味食物。

    01
    苦瓜
    苦瓜是常见的苦味食物,不但可防暑降温,还能清肝明目、补肾润脾、解热除烦。而且苦瓜中的苦味素能开心胃液分泌,促进食欲。

    苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有调节血糖的作用。有些人如果受不了“苦”,可以先用水焯苦瓜一分钟,减少苦味的开心。

    苦瓜的食用方法非常多,用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶,可清暑怡神,除烦止渴;制成汤汁喝,可清热解毒。常用电脑的人,多食苦瓜还可防热痛烦渴、目赤疼痛等。

    02
    芹菜
    芹菜虽然苦味没有苦瓜明显,但也是很好的苦味食物。芹菜中膳食纤维含量高,且富含钾、钙、镁等矿物质元素及胡萝卜素等营养物质。芹菜中还含有芹菜素这种黄酮类化合物,有抗炎、抗过敏和降压的作用。

    此外,吃芹菜时,芹菜叶也不要丢掉,研究发现表明,芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、钙等物质含量都要高于芹菜茎的部分,营养价值同样很高。不过,食物终究是食物,只能做辅助食疗作用,不能替代药物。

    值得注意的是,芹菜本身钠离子含量也不低,所以在制作的时候要少放盐,对控制血压才有益。

    03
    菊花
    菊花味甘苦,具有疏风泻热、清肝明目、解毒消肿、滋肾养肝润肺的作用。

    据宫廷医案记载,慈禧肝经有火、肺胃积热,又届耄耋之年,肝肾不足,所以服用补泻兼施的菊花延龄膏,可谓一举数得。

    菊花入馔自古皆有,药用价值显著,不仅能当花茶饮用,且作汤炒食兼宜,深受人们喜爱。

    杭白菊肉质肥厚,味道清醇甘美,以养肝明目而著称,特别适合泡茶饮用。可以选取杭白菊5~10克,加一小把枸杞,用沸开水冲泡后饮用,是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。

    04
    苦荞麦
    苦荞麦性寒、味苦,能清泄心火,滋阴润燥止渴。研究表明,苦荞麦的营养成分,比如粗蛋白、脂肪含量、粗纤维、维生素B1、烟酸、维生素B2比大米、小麦和玉米等主要淀粉类粮食高。

    另外,苦荞麦中含有的膳食纤维,特别是可溶性膳食纤维,对人体血糖有一定的调节作用。粗粮中含有丰富的B族维生素和矿物质,苦荞作为粗粮的代表,比细粮更适合有血糖健康问题人群。

    如何将苦荞麦做成好吃的主食?推荐一道苦荞三米饭,将苦荞麦、大米和燕麦洗净,与胡萝卜、黄瓜丁一同放入电饭锅蒸熟,若想O感软些,可提前将苦荞麦泡水。

    05
    蒲公英
    蒲公英性平、味甘微苦,是一种清热解毒、消肿散结的良药。热毒多是肝火旺盛所致,而肝的保养在春天尤为重要。蒲公英可通肝经,去火消炎。用干蒲公英配上菊花、金银花泡水喝,去火效果很好。

    蒲公英嫩茎、叶可炒、可汤、可凉拌、可做馅,也可取汁当茶饮或煮粥,不仅味道鲜美营养丰富,而且清香怡人,非常祛火。
    不是所有人都适合“吃苦”

    虽然,夏天是食用苦味食物的好季节,但是吃苦味食物也有一些问题需要注意。

    中医认为苦味食物均属寒凉,具有清热泻火、燥湿通便等作用,属于清泻类食物,故体质比较虚弱者不宜食用。

    一般说来,老人和小孩的脾胃多虚弱,故不适宜过多食用苦味食物。有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的人群也不宜食用苦寒食物,否则会加重病情。

    在日常饮食中适量地吃一些苦味食物能起到增进食欲、促进消化的作用。但过重的苦味或进食苦味食物过多,就会引起胃部不适,恶心、呕吐或泄泻等副作用。

    此外,每个人对苦味的耐受能力也不同,进食苦味食物时要根据自己的实际情况进行适当调整。

    想要了解更多会所优惠活动信息,可以关注公众号"jiuyitiyan"福利发布哦,我们会不定期的推出关于养生会所的优惠信息分享给大家。

    相关阅读
    
    对不起,您所在的会员组没有评论权限。
    网友评论